私と家族の道標

7歳娘と4歳&0歳息子との日々。

卵不使用・もち米で桜餅

最近お菓子つくってばかり……
肥えるわけです((((;゜Д゜)))

さて、先日の桃の節句では、家に残っているもち米で、桜餅を作りました。
卵不使用_もち米の桜餅

関東のクレープ地じゃなくて、関西風の桜餅というか、道明寺というか、、、?
もち米オンリーだから、どちらにしても「風」なのでしょうか(・・;)
もちもち、おいしかった♪

レシピはこちら!
Cpicon 炊飯器で簡単★もち米の桜餅♪ by 140㎝わんたるママ

秋田に住む祖父母の田んぼでできたもち米で作りました(*^_^*)
もち米炊いてつぶしてあんこ詰めるだけ!簡単♪

あんこは以前おはぎを作ったときの手作りあんこを冷凍したもの。
桜の葉の塩漬けは、塩抜きに失敗したのか?風味がいまいちで。。
子供たちも苦手なので、ほぼ葉なしであんこ包むだけに。より簡単(*´▽`)

息子は以前からあんこが苦手のようで、反応もいまいち。なものの、1個は食べてくれました☆
でもまぁひな祭りだし、娘が気に入ってくれて良かったです(о´∀`о)
おやつに、夕食後の一口に、翌日のおやつにも!
翌日でも柔らかく、おいしく頂けました♪

食紅をうっかり2個買ってしまいましてね。
どうしましょう。