卵不使用・バナナ入り焼きドーナツ

学校給食の始まった娘と、一日保育で給食＆弁当の日々になった息子。

これまでとヨーグルトの減りが変わりました(^_^;)

いままではお昼に息子とバナナやジャムでヨーグルトを食べていたのでバナナの減りも悪くなり、、

いつのまにか真っ黒のバナナがΣ(゜Д゜)！！

完熟バナナはケーキにするとおいしいですね♪

よく作るレシピは、以前こちらの記事で紹介した、ホットケーキミックスを使用したもの。

今回は薄力粉で作るオイルケーキのレシピを参考に、バナナ入りで作りました。

参照レシピはこちら。

豆乳は牛乳に代えて、バナナは小さめ1本をつぶして混ぜいれました。

量も薄力粉100gで少なめなので、今回は焼きドーナツに(о´∀`о)

バナナ焼きドーナツ

おぉ、ふっくら、モチモチ、これはリピートです！！

我が家のオーブンでは、170℃、15分くらいで良さそう。
焼きドーナツは焼き目を求めてついつい焼きすぎることが多いのですが、今回は色白でモチモチふっくら、大成功☆

型はこちら。
ハート・ポンデリング・波型の3種×4つで子供たちが喜びます(^^)

この12個分だけだとちょっと足りず生地が余ってしまったので、家にあった厚口アルミのカップケーキ型も3個ほど使用。しっかりしてるからカップだけで自立してくれて便利です。蒸しパン作りなんかにも重宝します♪

ちょうどいい量ができました♪

私と家族の道標