私と家族の道標

11歳娘と8歳&4歳息子との日々。

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【卵不使用】お菓子レシピ

初めての手作りバレンタインに思う

ある日、小4の娘、 「今年はバレンタインに手作りをしたい」 「◯◯ちゃんたちと手作りで交換しようって話になってるの」 と言ってきた。 どんなものがいいかと聞くと、 「前お母さんが作ってくれたやつ」とのこと。 「市松模様にしたい」と。 www.milestone01…

卵不使用・キッシュ作り、給食代替弁当のために挑戦!!

我が家の1年生長男は卵アレルギーっ子。 治療として自宅負荷をしていますが、それ以外は除去を継続。 もちろん小学校生活でも除去が必要です。 ありがたいことに、幼稚園では卵乳アレルギー向けの代替給食の提供がありました。 が、残念ながら入学した小学校…

卵不使用・寒天でカルピスゼリー

すっかり新学期の生活になりましたが、小3・年長・2歳児のいる夏休み。 とにかく食品の消費が早すぎました( ゚Д゚) とくに、普段であれば『公園や宿題の合間に少し』程度のおやつがとにかくよく食べる。食べたがる。(インドア派のきみら、何もしてないだろうに…

9歳、手作りケーキのデコレーションに挑戦!

小3長女、9歳の誕生日を迎えました。 5月上旬から6月上旬にかけては、我が家の3きょうだいの誕生日月間。 切り込み隊長の長男、続いて次男、そして締めくくるのは長子の娘という一ヶ月です。 ケーキは卵アレルギー児がいるのですべて手作り。 一発目から3週…

卵不使用・フルーツタルト初夏ver.!

先日、次男が2歳の誕生日を迎えました。 我が家は長男が卵アレルギーのため、誕生日ケーキもクリスマスケーキも、大抵手作りのケーキになります。 もちろん技術もセンスもないので、見た目はまあ残念なのですが、簡単でおいしいレシピを見つけるのはひとつの…

卵不使用・いちごタルト

先日迎えた自分の誕生日。みんなの休日だったこともあり、ケーキでも作るかぁ、と前日から準備しました(*´∇`*) いちごタルト!! 混ぜて焼くだけ系のほうが簡単で失敗もほぼ無いのですが、今回どうしても使ってみたいものがあり… こちら、 (function(b,c,f,…

卵不使用・どら焼き

先日、賞味期限切れの小豆を発見しました(^_^;) 久しぶりにあんこでも炊くかー!と思い立ち、卵アレルギーのためにまだ長男が食べたことのない『どら焼き』を、ホットケーキミックスで作ることにしました☆ じゃん!! おいしかった!! でも残念ながらあんこ…

卵不使用・ミロアイス

コロナの夏は猛暑の夏、すっかり引きこもり生活が得意な我が家…orz 間もなく明ける短縮夏休み、2学期の体力不足が心配です。。 そんな外出しない我が家でも、子供たちはアイスが大好き。 リビングはエアコンの効きもよく涼しいけれど、西日をモロに受けるダ…

卵不使用・バナナパウンドケーキで1歳誕生祝い

3人きょうだいの末っ子坊や、ついに1歳の誕生日を迎えました。 我が家は子供3人の誕生日が近く、一ヶ月間の間に3回お祝いがやってきます(笑)ついこないだ長男のケーキ食べたような…来週も娘のお祝い…とちょっと食べ過ぎが気にはなりますが、やっぱりそれぞれ…

卵不使用・ビスケットのクリームケーキ

先日作った、チョコバナナタルト。 www.milestone0123.net いつもの市販カスタードクリームミックスを半量だけ使ったので、残りのクリームミックスでビスケットのケーキを作ってみました~ 切っただけで美しさのかけらもないですが(^_^;)クリームももっとた…

卵不使用・チョコバナナタルト

長男5歳の誕生日を迎えました。 週末買いだめ生活の現在、卵不使用ケーキをどうしたもんかなーと悩んでましたが、 今回は『チョコバナナタルト』を作ってみました♪ 参考にしたレシピはこちら。 tomiz.com タルト台は以前作って超絶お気に入りになっている、…

卵不使用・きなこ飴

少し前に、水飴を買いました。 大量のきなこがあったのできなこ飴を作って消費するためでしたが、お餅に使ったり、離乳食次男のヨーグルトのトッピングにとガツガツ使ってたいら、いつの間にか使いきってまして。 水飴だけ残る。笑 水飴だけあっても、、と、…

卵不使用・フルーツタルト

誕生日や節句などの行事ごとは、正確な日にちよりも 『家族全員集まれるか、一緒に食事をとれるか』を優先する我が家。 更に今年は甘えん坊の末っ子坊主がおり、家で過ごすときは常におんぶか抱っこ、と全然手を離せない状態…… ということで、夫がいて用事も…

卵不使用・型抜きクッキー

今年初めて、ハロウィンのためのお菓子作りをした我が家。 www.milestone0123.net 市販のハロウィンパッケージのお菓子も購入しましたが、卵不使用で探すと限りがある。 手作りクッキーもできるように、と一応100均で抜き型を買っておきました。 で、結局ハ…

卵不使用・カスタードプリンタルト

ハロウィンのケーキ用に初めてタルトを作りました! 以前お友達に聞いてからずっと気になっていた、 卵不使用のカスタードクリームの素。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a; b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentSc…

卵不使用・栗きんとん

先日、夫の祖母から宅配で大量の栗を頂きました(*´∀`) 祖母宅は岐阜。2年前に訪問した際には、近くの有名な和菓子屋さんで、名物の『栗きんとん』を頂きました。とてもおいしかったのが良き思い出☆ www.milestone0123.net ということで、圧力鍋で茹で栗から…

7歳&4歳、早めの誕生祝い

我が家の息子の誕生日は5月初め。 娘の誕生日は6月初め。 ほぼひと月違いなので、例年息子の誕生祝いのための壁面飾りをセッティングしたら、5~6月はつけっぱなしです(^_^;) 誕生祝い月間と称してズボラな母。。 で、今年は3人目の出産予定日が娘の誕生日直…

卵不使用・バナナ入り焼きドーナツ

学校給食の始まった娘と、一日保育で給食&弁当の日々になった息子。 これまでとヨーグルトの減りが変わりました(^_^;) いままではお昼に息子とバナナやジャムでヨーグルトを食べていたのでバナナの減りも悪くなり、、 いつのまにか真っ黒のバナナがΣ(゜Д゜)…

卵不使用・粉寒天でクリームあんみつ

新一年生になった娘、早くも給食が始まり、学校給食を楽しんでおります。 これまでの幼稚園は給食センターからの配送で、小学校は学校内調理。 味の差は歴然らしい(^_^;) 献立も学校行事にあわせての内容だから、一年生の初給食の日はお祝いメニューだったり…

卵不使用・市販パイシートでクロワッサン風

つわりが明けてしばらくして食欲が回復した頃、猛烈に 『クロワッサンとかデニッシュが食べたい欲』が出た数日間がありました。 とはいえ重たくなってきたお腹を支えてまでおいしいパン屋にいく気は起こらず、、 スーパーのクロワッサンを試すも『コレジャナ…

卵不使用・アガーでオレンジゼリー

ある午前保育日に、卵不使用のスノーボールを作りました。 www.milestone0123.net そしてその焼き時間の合間に作ったのがこちら、オレンジゼリー。 初めて、アガーを使ってゼリーを作りました! 缶詰のみかんも入れて、子供たち大喜び♪ ゼリーが少し苦手な娘…

卵不使用・スノーボール

2月は娘の幼稚園行事の都合で午前保育の日が多くあります。午前保育だと感覚的にすぐお迎えの時間になってしまうので、ゆっくり(ダラダラ?)お買い物もできません。 ということで、見送りして最低限の家事だけ済ませ、久しぶりにお菓子作りを敢行! …という…

卵不使用・ガトーショコラ風チョコケーキ

つわりがなかなかひかない状態だった12月末。 なんとかクリスマスケーキは家族みんなで食べたい! と、卵不使用のチョコレートケーキを作りました。 レシピはこちらのブログを参考に(*^^*) ◆簡単ガトーショコラ: やさし おやつ 息子の卵アレルギー発覚後、卵…

卵不使用・秋田の笹巻き

平成最後の甲子園、、感動しました!! 大変個人的なことですが、実家の父が金足農業出身ということもあり、応援しておりました♪ 祖父母宅からも近いしね、秋田で育ったわけでもないのにすごく親近感。 なにより公立の農業高校ですよ!!すごい! 金農の選手…

卵不使用・チョコスコーン

梅雨明けの早かった今年。 手作りおやつも、寒天ゼリーやフルーチェ様のお世話になる季節に変わってきました。 が、昨日は少し肌寒かったので、久しぶりにオーブン稼働! チョコスコーンです(*^^*) 前に見つけてずっと気になっていた、こちらのレシピ。 ☆HM…

卵不使用・もち米で桜餅

最近お菓子つくってばかり…… 肥えるわけです((((;゜Д゜))) さて、先日の桃の節句では、家に残っているもち米で、桜餅を作りました。 関東のクレープ地じゃなくて、関西風の桜餅というか、道明寺というか、、、? もち米オンリーだから、どちらにしても「風…

卵不使用・バナナのケーキ

息子の昼寝中、水切りヨーグルトで作るレアチーズケーキ風ケーキを作ることにした私。 でもやっぱり、ふわふわ系お菓子も食べたくなって……w 以前からよく作っている、バナナケーキも作ることに!! レシピはこちら☆ 卵なし☆ふわふわ簡単バナナケーキ by オレ…

卵不使用・水切りヨーグルトでレアチーズケーキ

最近とっても甘いものが欲しくて。 かつ、寒いからヨーグルトの摂取量が減り。笑 ついでに、実家からもらって賞味期限が過ぎてしまった、ルヴァン クラッカーがある! ということで、以前からよく作っているこちらを作りました♪ 水切りヨーグルトでレアチー…

卵不使用・豆腐入り焼きドーナツ

少し前に実家からもらった、焼きドーナツのシリコン製焼き型。 卵不使用でーと色々レシピを探すも、なかなか出番ないまま。 豆腐入りのレシピを作ってみよう、とチェックしていたこちら。 卵不使用♡ふっわふわのお豆腐焼きドーナツ by ♪♪maron♪♪ 久しぶりに…

卵不使用・かぼちゃのパウンドケーキ

先日、お出かけなし!と決めた日曜日の昼食後。 お昼を軽めに済ませたこともあり、おやつ用にパウンドケーキ作りを始めました。 レシピは以前から作ろうと考えていたコチラ! 卵なし☆ふわふわ簡単かぼちゃケーキ by オレンジリング こんな感じで出来上がり~…